Фукозан

Определение "Фукозан" в словаре Брокгауза и Ефрона

Фукозан — первый видимый продукт фотосинтеза у бурых водорослей. Химическая природа Ф. еще не может считаться окончательно выясненной, несмотря на массу исследований в этом направлении. Показания авторов разноречивы и весьма возможно поэтому, как полагает А. Генкель, что Ф. различных Pheophyceae не идентичен. Есть основания предполагать, что авторы работали над различными объектами, выясняя химическую природу Ф. По всей вероятности, Ф. — жировое вещество. Ф. описывал еще Шмитц в своей классической работе о хроматофорах у водорослей. Кроме крахмала, он обнаружил у бурых водорослей еще особые гиалиновые капельки, растворимые в спирте и исчезающие при действии на них пикриновой кислоты в то время, как крахмальные зерна не изменяются от этого реактива. Рейнке высказался за жировую природу Ф. в виду тоге, что капельки его окрашиваются осмиевой кислотой в бурый цвет — характерная реакция на масло у растений. Наименование "фукозана" было дано этому веществу Ганстееном. Этот автор первоначально высказался за углеводную природу Ф., но затем уже не настаивал на этом. Шмитц и Ганстеен наблюдали выскальзывание капель Ф. из феопластов бурых водорослей. Крато высказал крайне оригинальный взгляд на Ф. По мнению этого ученого капли Ф. есть особые пластиды бурых водорослей, которым он дает название "физод" (Physoden). Физоды по Крато — пузыревидные тельца, обладающие самостоятельным амебоидным движением, благодаря которому они странствуют по клетке, содержат в себе легкоокисляемые фенолообразные вещества (флороглюцин) и принимают участие в распределении пластических веществ по клетке. Крато предполагает, что и обычные в каждой клетке плазматические микрозомы есть также очень мелкие физоды. Однако, Кох не нашел флороглюцина в Ф. В самое последнее время Ф. был исследован А. Генкелем. Найдя массовое появление Ф. у бурой водоросли Chordaria flagelliformis, автор изучил влияние различных реактивов на это вещество и нашел, что осмиевая кислота окрашивает его в бурый цвет, тинктура алканны — в темно-красный. В концентрированном растворе медного лактофенола Ф. растворяется позже феопластов. Аммиак увеличивает преломляемость лучей у Ф. Азотная кислота вызывает разбухание Ф., а едкая щелочь усиливает его лучепреломление. Йод окрашивает фукозановые зерна, после предварительного 1/2-часового действия на них NH ₃, в бурый цвет, а хлорцинкйод вызывает эту реакцию немедленно. У Chordaria flagelliformis капли Ф. имеют от 0,0015 до 0,005 млн. в диаметре. У других водорослей они значительно меньше.

Литература. Т. Schmitz, "Die Chromatophoren der Algen" (1883); Reinke, "Beitr. zur Kenntniss der Tange" ("Prings. Jahrb. f. wiss. Bot.", X); Berthold, "Beitr. z. Morph. und Physiol. d. Meeresalgen" ("Prings. Jahrb.", XIII); Crato, "Ber. d. deutsch. bot. Ges." (X, 1892) и "Morphol. und microchem. Unters. über die Physoden" ("Bot. Zeit.", 1893); Koch, "Unters. über die bisher für Oel und Phloroglucin gehalt. Inhaltskö rper d. Fucaceen" (Росток, 1896); Hansteen, "Ueber das Fucosan" ("Jahrb. f ü r wiss. Bot.", т. XXXV, тетр. 4); А. Генкель, "К анатомии и биологии морских водорослей" ("Ботанич. Записки", 1902, XX); Oltmanns, "Morphol. und Biol. der Algen" (II т., 1905).

И. Л. Сербинов.