Фосфотаж

Значение слова "Фосфотаж" в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона

Фосфотаж— прием, предложенный химиком Арманом Готье и состоящий в прибавлении фосфорнокислой извести к виноградной мезге взамен так назыв. "гипсования", применяемого в виноделии при выделке некоторых слабых вин с целью увеличения продолжительности брожения и, следовательно, окраски и способности к сохранению.

Β. Т. Δ.

В Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона рядом со словом "Фосфотаж"

Фосфорохальцит | Буква "Ф" | В начало | Буквосочетание "ФО" | Фосхин

Статья про слово "Фосфотаж" в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 43 раз

Брокгауз и Ефрон, избраное

Базанитоид
Велдуз
Голая Пристань
Чекановский

Seafood restaurants in USA - short guide