БНБ "БРОКГАУЗ И ЕФРОН" (121188) - Photogallery - Естественные науки - Математика - Технология
|
ФосфотажОпределение "Фосфотаж" в словаре Брокгауза и Ефрона
Фосфотаж — прием, предложенный химиком Арманом Готье и состоящий в прибавлении фосфорнокислой извести к виноградной мезге взамен так назыв. "гипсования", применяемого в виноделии при выделке некоторых слабых вин с целью увеличения продолжительности брожения и, следовательно, окраски и способности к сохранению.
Статья про "Фосфотаж" в словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 571 раз |
TOP 15
|
|||||||