Ульвина

Определение "Ульвина" в словаре Брокгауза и Ефрона

Ульвина (Ulvina асеti) — под этим названием Кютцинг описал организм, вызывающий уксусное брожение (см.) и изученный впоследствии Цопфом; получил название Bacterium aceti (см. Уксусное брожение).
Ср. K ü tzing. "Journal f ü r prakt. Chemie" (Π, 1837); Zopf, "Spaltpilze" (1885).