БНБ "БРОКГАУЗ И ЕФРОН" (121188) - Photogallery - Естественные науки - Математика - Технология
|
СычугОпределение "Сычуг" в словаре Брокгауза и ЕфронаСычуг — часть желудка жвачных; вырабатывает особый фермент, свертывающий молоко при совершенно нейтральной реакции (см. Желудочный сок, Желудок). Употребляется при изготовлении сыра (см.).
Статья про "Сычуг" в словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 1045 раз |
TOP 15
|
|||||||