Скорлупа

Определение "Скорлупа" в словаре Брокгауза и Ефрона

Скорлупа (testa) — верхняя оболочка яиц птиц, пресмыкающихся и однопроходных млекопитающих. Оболочка эта часто содержит известковые отложения в виде зернистостей и тогда является хрупкой или же остается лишенной извести и мягкой. Выделяется она ближайшей к выходу частью яйцевода, называемой у птиц маткой. У птиц, по Пру, С. содержит на 100 частей 197 — углекислой извести, 1 часть — сернокислой извести и 2 части органической субстанции. На внутренней своей поверхности С. представляет сосцевидные выступы (Mammillae), а на наружной покрыта тонкой пленкой, содержащей часто пигментные отложения. Другие отложения пигмента лежат более глубоко в толще С. В связи с этим и видимые с поверхности С. на многих яйцах пятна являются различной интенсивности. С. пронизана канальцами или порами, но эти канальцы не прободают наружной бесструктурной пленки, которая является, таким образом, непористой, но она настолько тонка, что не может все-таки препятствовать обмену газов через канальцы, для каковой цели и существуют эти последние. Окраска С. бывает весьма разнообразна. Были попытки доказать, что по крайней мере в некоторых случаях она является охранительной (см. Мимикрия). См. Nathusius, "Ueber die H üllen, welche den Dotter des Vogeleies umgehen" ("Zeit. f. wiss. Zool", т. XVIII.)