Сахариновая кислота

Определение "Сахариновая кислота" в словаре Брокгауза и Ефрона

Сахариновая кислота — образуется в виде кальциевой соли при обработке инвертированного сахара гашеной известью путем перегруппировки виноградного сахара и фруктозы; при вытеснении ее из соли другими кисл. она с потерей частицы воды переходит в соответственный лактон, сахарин:



При нагревании с йодистым водородом и фосфором до 200° образуется из нее метилпропилуксусная кислота СН 33 Н 7)—СН—СООН, что и дает возможность установить формулу строения С. кислоты.

А. С.
Г. Δ.



"БРОКГАУЗ И ЕФРОН" >> "С" >> "СА" >> "САХ"

Статья про "Сахариновая кислота" в словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 1360 раз
Коптим скумбрию в коробке
Ананасы на гриле

TOP 15