БНБ "БРОКГАУЗ И ЕФРОН" (121188) - Photogallery - Естественные науки - Математика - Технология
|
Сахариновая кислотаОпределение "Сахариновая кислота" в словаре Брокгауза и Ефрона
Сахариновая кислота — образуется в виде кальциевой соли при обработке инвертированного сахара гашеной известью путем перегруппировки виноградного сахара и фруктозы; при вытеснении ее из соли другими кисл. она с потерей частицы воды переходит в соответственный лактон, сахарин:
При нагревании с йодистым водородом и фосфором до 200° образуется из нее метилпропилуксусная кислота СН 3 (С 3 Н 7)—СН—СООН, что и дает возможность установить формулу строения С. кислоты.
Статья про "Сахариновая кислота" в словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 1360 раз |
TOP 15
|
|||||||