Салиловые кислоты

Определение "Салиловые кислоты" в словаре Брокгауза и Ефрона

Салиловые кислоты — были выделены Штеделером в 1870 г. из салицилового альдегида, простоявшего 12 лет под водой. По-видимому, С. — суть продукты весьма медленно идущей конденсации салицилового альдегида. Штеделер образование этих кислот объясняет следующими двумя уравнениями:
2C₇H₆O₂ + H₂ O = С ₁₄ Н ₁₄ О ₅ (α-С. кислота)
3С ₇H₆O₂ + 2H₂ O = С ₂₁ Н ₂₂ О ₈ (β-C. кислота)

α-С. — образует бесцветные призмы, плавящиеся при 100—101°, β-C. — плавится при 90—95°. Различие их между собой основано на том, что β-C. в водном растворе с хлорным железом дает темно-фиолетовое окрашивание, подобно салициловой кислоте, тогда как α-С. этого окрашивания не дает.

Д. X. Δ.