Пунш

Значение слова "Пунш" в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона

Пунш— напиток, привезенный в Европу англичанами в конце XVII столетия. Приготовляется из воды, чая, арака, лимонного сока и сахара и, благодаря пяти составным частям, он получил свое название (pantscha по-санскритски — пять). Часто вода заменяется вином (винный П.); кроме того, употребляются еще шампанское, эль, ананас, апельсины, яйца и пр. П. пьют в горячем состоянии, холодном и даже замороженном. Ponche à la Romaine — замороженный шампанский П., смешанный с яичным белком. Шведский П. — хорошо сохраняемый холодный П. (обыкновенно растворенный в вине или шампанском). Для приготовления стального П. разогревают воду или вино посредством раскаленной стали. Эссенции П. содержат все составные части П. в концентрированном виде и дают с соответствующим количеством горячей воды готовый П.

В Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона рядом со словом "Пунш"

Пунцовое крашение | Буква "П" | В начало | Буквосочетание "ПУ" | Пуны

Статья про слово "Пунш" в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 28 раз

Брокгауз и Ефрон, избраное

Беспереоброчные крестьяне
Владетельный
Морковы
Психофизический параллелизм

Seafood restaurants in USA - short guide