Морской гребешок

Определение "Морской гребешок" в словаре Брокгауза и Ефрона

Морской гребешок (Pecten) — род пластинчатожаберных моллюсков из семейства М. гребешков (Pectinidae). Сем. относится к группе одномышечных (Monomyaria) и имеет лишь один (задний) мускул, сближающий створки, по большей части беззубый замок, совершенно свободный, бахромчатый, утолщенный край мантии, усаженный щупальцами и часто многочисленными глазами; нога маленькая, цилиндрическая, по большей части с byssus; раковина округленная или овальная, довольно правильная, по большей части с одинаковыми створками, свободная, приросшая или прикрепленная биссусом, по большей части с лучеобразно расположенными ребрами и боковыми выростами (ушками) ок. верхушки (см. фиг. на табл. Моллюски); тяж в треугольной ямке или желобке. Весьма многочисленное (около 350 современных и 800 ископаемых видов) семейство, многие представители которого (из родов Pecten, Lima, Spondylus) употребляются в пищу. М. гребешок (Pecten), с округлой, или большей в вышину, чем в длину, равностворчатой или разностворчатой, приблизительно равнобочной раковиной, по большей части с лучеобразными ребрами или полосками; под передним (обыкновенно несколько большим) ушком в правой створке вырез для прохода byssus; замочный край прямой, без зубцов; верхушки мало выдаются; нога пальцеобразная; на краю мантии многочисленные глаза. Около 180 видов населяют все моря; кроме того, известно около 450 ископаемых (начиная с каменноугольных отложений). По большей части лежат на дне на правой, часто более выпуклой створке; в молодости, а некоторые виды и во взрослом состоянии, прикрепляются с помощью byssus; открывая и с силой захлопывая створки, М. гребешки могут быстро передвигаться, плавая. Многие виды употребляются в пищу, а раковины служат обыкновенным украшением. Р. slandicus Chemn, с сильнее выпуклой правой створкой, округлыми створками и бороздчатыми, шероховатыми многочисленными ребрами, окрашенный смесью бурого, розового и желтоватого цвета (причем правая и левая створки окрашены часто различно), вышиною до 10 стм. и более; в северных морях обыкновенен и употребляется в пищу у берегов Норвегии и Исландии. Р. maximus L., с плоской левой створкой, приблизительно 14 округленными и продольно-бороздчатыми ребрами, бурой левой и розово-белой правой створкой, вышиною ок. 15 стм.; обыкновенен в европейских морях; употребляется в пишу; раковина идет на различные поделки. На таб. Моллюски изображен Р. opecularis L.; y него округленная, продольно-полосатая, несколько шероховатая раковина с 18—20 ребрами и приблизительно одинаковыми усиками; правая створка выпуклее; цвет различный, по большей части с желтыми, красными и бурыми пятнами; высота 8 стм., водится в европейских морях; съедобен. Близкий род Lima, с равностворчатой, но не равнобочной, косвенно-овальной раковиной, маленькими ушками, выступающими верхушками и не вполне смыкающимися (зияющими) створками. Обладает, подобно М. гребешкам, способностью быстро плавать; замечательна также способность строить гнезда с помощью волокон биссуса из различных посторонних предметов (камней, раковин и т. д.). Некоторые виды идут в пищу, например — изображенная на таблице Моллюски L. squamosa, белого цвета, длиною 8 стм, водящаяся у южных берегов Европы. Род Spondylus отличается неравностворчатой раковиной с шипами на ребрышках; прирастает правой створкой к подводным предметам. Sp. gaederopus красного цвета, длиною 8 стм.; водится в Средиземном море; употребляется в пищу. На табл. Моллюски изображен S. princeps.

Н. Кн.