Мерлан

Определение "Мерлан" в словаре Брокгауза и Ефрона


Мерлан (Gadus merlangus L.) — рыба из рода треска (Gadus). Усика на подбородке вовсе нет или он очень мал и тонок; верхняя челюсть длиннее нижней; первый спинной плавник низкий, вверху тупо-закругленный; первый заднепроходный плавник вдвое длиннее второго и начинается под серединой 2-го спинного; цвет бледный, красновато-серый или красновато-бурый, брюхо белое, на боках спереди по черному пятну; длина 40—60 стм. М. водится у берегов западной Европы; попадается реже в Немецком и Балтийском море, на севере доходит, по-видимому, до Оркадских островов, на юге — до Португалии. Во время размножения (в январе и феврале) большими стаями приближается к берегам; ловится главным образом ярусами (см.), реже сетями. Идет в пищу в свежем, соленом и сушеном виде.

Н. Кн.




"БРОКГАУЗ И ЕФРОН" >> "М" >> "МЕ" >> "МЕР" >> "МЕРЛ"

Статья про "Мерлан" в словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 868 раз
Бургер двойного помола
Английский рыбный пирог

TOP 15