Лакказа

Значение слова "Лакказа" в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона

Лакказа— принадлежит к числу окислительных ферментов или оксидаз. Она была выделена из сока лакового дерева. Белый сок на воздухе быстро меняет цвет и делается наконец черным. Л. растворима в воде и теряет свою окислительную способность при нагревании до 100 градусов. Действие ее состоит в присоединении кислорода к различным ароматическим соединениям. В золе лакказы постоянно находится марганец. Водный раствор Л. окрашивается в синий цвет от прибавления нескольких капель спиртового раствора гуаяковой смолы. См. Энзимы.

В Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона рядом со словом "Лакказа"

Лаккадивы | Буква "Л" | В начало | Буквосочетание "ЛА" | Лакколиты

Статья про слово "Лакказа" в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 30 раз

Брокгауз и Ефрон, избраное

Гельвальд, Фердинанд
Известия Императорского археологического общества
Михайловка, слобода области Войска Донского
Фриан

Seafood restaurants in USA - short guide