Лавровишневое масло

Значение слова "Лавровишневое масло" в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона

Лавровишневое масло(Ol. Laurocerasi; Kirschlorbeeröl; Ess. de Laurier-Cerise; Cherry-laurel oil). — Под этим названием в продаже обращается масло, получаемое в количестве около 0,5 % из листьев лавровишни (Prunus Laurocerasus). Масло по составу и свойствам ничем не отличается от масла горькоминдального и не содержится в готовом виде в листьях, а образуется при особого рода брожении на счет распадения заключающегося в них глюкозида состава С ₄₀ Н ₆₇ NО ₃₀, носящего название лавроцеразина. Лавроцеразин может быть представлен как соединение молекулы амигдалина (C₂₀H₂₇NO₁₁) с молекулой амигдалиновой кислоты (С ₂₀H₂₈ О ₃) и 6 молекулами воды. Под влиянием находящегося также в листьях фермента "эмульсина" лавроцеразин или, точнее, заключающийся в нем амигдалин при настаивании листьев с теплой водой распадается по уравнению: C ₂₀H₂₇NO₁₁ + 2H₂O = C₆H₅ COH (бензойн. альдегид) + HCN (синильная кислота) + 2С ₆H₁₂O₆ (виноградн. сахар). Кроме бензойного альдегида и синильной кислоты Л. масло содержит фенилоксиацетонитрил и бензиловый спирт. Содержание синильной кислоты никогда не превышает 2 %. Употребляется Л. масло преимущественно в медицине.

К. Дебу.

В Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона рядом со словом "Лавровишневое масло"

Лавровишневая вода | Буква "Л" | В начало | Буквосочетание "ЛА" | Лавровое масло

Статья про слово "Лавровишневое масло" в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 8 раз

Брокгауз и Ефрон, избраное

Богданов Андрей
Зеленые, партия
Сэй Жан-Баптист
Хмелевое масло

Seafood restaurants in USA - short guide