Лавровишневое масло

Определение "Лавровишневое масло" в словаре Брокгауза и Ефрона


Лавровишневое масло (Ol. Laurocerasi; Kirschlorbeeröl; Ess. de Laurier-Cerise; Cherry-laurel oil). — Под этим названием в продаже обращается масло, получаемое в количестве около 0,5 % из листьев лавровишни (Prunus Laurocerasus). Масло по составу и свойствам ничем не отличается от масла горькоминдального и не содержится в готовом виде в листьях, а образуется при особого рода брожении на счет распадения заключающегося в них глюкозида состава С 40 Н 6730, носящего название лавроцеразина. Лавроцеразин может быть представлен как соединение молекулы амигдалина (C20H27NO11) с молекулой амигдалиновой кислоты (С 20H28 О 3) и 6 молекулами воды. Под влиянием находящегося также в листьях фермента "эмульсина" лавроцеразин или, точнее, заключающийся в нем амигдалин при настаивании листьев с теплой водой распадается по уравнению: C 20H27NO11 + 2H2O = C6H5 COH (бензойн. альдегид) + HCN (синильная кислота) + 2С 6H12O6 (виноградн. сахар). Кроме бензойного альдегида и синильной кислоты Л. масло содержит фенилоксиацетонитрил и бензиловый спирт. Содержание синильной кислоты никогда не превышает 2 %. Употребляется Л. масло преимущественно в медицине.

К. Дебу.




"БРОКГАУЗ И ЕФРОН" >> "Л" >> "ЛА" >> "ЛАВ" >> "ЛАВР"

Статья про "Лавровишневое масло" в словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 817 раз
Коптим скумбрию в коробке
Шотландский Стовис

TOP 15