Куминовое масло

Значение слова "Куминовое масло" в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона

Куминовое масло(Ol. Cumini, Cuminöl, Ess. de Cumin, Oil of Cumin) — получается в количестве 2,5 — 4 % из семян повсеместно в Средней и Южной Азии произрастающего и возделываемого так наз. римского тмина, Cuminum Cyminum. Уд. вес остиндского К. масла 0,893 — 0,899, а левантийского — от 0,91 до 0,93; α _D = + 4 и до + 8°. Главная составная часть масла — К. альдегид; далее К. масло содержит цимол и терпеновый углеводород с темп. кип. 157 — 158° (при 768 мм.) и α _D = +25°25', носящий название гидрокумилена, но еще недостаточно изученный.

К. Д.

В Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона рядом со словом "Куминовое масло"

Куминовая кислота | Буква "К" | В начало | Буквосочетание "КУ" | Куминовый спиpт

Статья про слово "Куминовое масло" в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 50 раз

Брокгауз и Ефрон, избраное

Алкоголизм
Гоффа
Грейфсвальд
Карусель
Карусель

Seafood restaurants in USA - short guide