Энциклопедический словарь Ф. Брокгауз, И.А. Ефрон. Ф. Брокгауз, И.А. Ефрон. Энциклопедический словарь
Навигация:

DJVU Библиотека
Photogallery

Брокгауз и Ефрон

knolik.com

Статистика:


Коллаген

Значение слова "Коллаген" в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона



Коллаген— основное вещество хрящей, костей, сухожилий и вообще соединительной ткани. В кипящей воде превращается в желатину или клей. При охлаждении превращается в студень. От действия крепкой серной кислоты переходит в гликоколь. Желатина обратно переходит в К. при + 130°С. К. под влиянием панкреатического и желудочного пищеварения, подобно другим альбумоидам, переходит в пептоны.

В Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона рядом со словом "Коллаген"

Колла | Буква "К" | В начало | Буквосочетание "КО" | Коллальто


Статья про слово "Коллаген" в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 703 раз


Брокгауз и Ефрон, избраное