Кокорник

Определение "Кокорник" в словаре Брокгауза и Ефрона

Кокорник (Dolichos L.) — род растений из семейства бобовых (Leguminosae), группы фасолевых. От фасоли К. отличается тем, что столбик не спиральный, а лодочка изогнута под прямым углом. К. — вьющиеся или стелющиеся травы или полукустарники; листья у них трояко-перистые, со слабо развитыми железчатыми прилистниками. Фиолетовые или белые цветки или одиночные, пазушные, или собраны в кисти. Бобы сплющенные, иногда громадных размеров. Всех видов рода К. описано около 20; они растут в теплых и жарких странах, некоторые виды разводятся, как декоративные (для беседок) или как полезные растения; так в Египте и Судане разводится D. Lubia ради семян, составляющих обыкновенную пищу населения; в Ост-Индии разводится D. bulbosus, из семян которого добывается крахмал, D. biflonis, семена которого идут на корм скоту, а незрелые бобы употребляются как овощ. В южной Европе, Испании, Португалии разводится южноамериканский D. sesquipedalis, так называемая исполинская фасоль, съедобные бобы которой достигают громадных размеров, до 40 см в длину.

С. Р.