БНБ "БРОКГАУЗ И ЕФРОН" (121188) - Photogallery - Естественные науки - Математика - Технология
|
КарнинОпределение "Карнин" в словаре Брокгауза и Ефрона
Карнин (C7H8N4O3) — получается из мясного экстракта в виде серебряной соли путем последующего разложения этой соли. К. является в виде белых кристаллов, трудно растворимых в холодной воде, легко — в горячей, нерастворимых в спирте и эфире и имеющих горьковатый вкус. Под влиянием азотной кислоты К. переходит в сарцин. К. находится в мышцах и в пивных дрожжах.
Статья про "Карнин" в словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 906 раз |
TOP 15
|
|||||||