DJVU Библиотека
Брокгауз и Ефрон
Статистика:
Каприловая кислота
Значение слова "Каприловая кислота" в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона
Каприловая кислота(октанкислота — H 3 C. [СH 2]6.СО 2 Н = C 8 Н 16 О 2, предельная одноосновная кислота (ср. соотв. статью) [Вместо К. кислоты там следует читать — каприновая (дециловая) кислота"]; содержится в виде глицерида в коровьем масле (Лерх) и особенно в кокосовом жире (Фелинг); найдена в лимбургском сыре (Ильенко, Лясковский), в сивушном масле (в виде изоамилового эфира — Родней, Фишер, Ветерил) и свекловичной патоке (Фелинг); образуется при сухой перегонке олеиновой кислоты (Готлиб, см. соотв. статью) и при окислении нормального октилового спирта (Цинке). Для получения рекомендуется омыление кокосового жира. Кристаллизуется на холоде, пл. при + 16,5°, кип. при 237,5°. Известны разнообр. соли и эфиры.
А. И. Г.
В Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона рядом со словом "Каприловая кислота"
Каприлен | Буква "К" | В начало | Буквосочетание "КА" | Каприловая кислотаСтатья про слово "Каприловая кислота" в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 39 раз
Брокгауз и Ефрон, избраное
Верющее письмо
Волочек, снасть для ловли раков
Маян, река в Маньчжурии
Штельцнер
Seafood restaurants in USA - short guide