Идоза

Определение "Идоза" в словаре Брокгауза и Ефрона

Идоза С ₆ Н ₁₂ О ₆ — одна из стереоизомерных альдогексоз СН ₂ ОH(СН.ОН) ₄ СОН, известна в форме двух (d и l) оптич. модификаций, получаемых (Фишер) воcстановлением лактонов соотв. идоновых кисл. (см.). И. (d и l) сиропообразны, не бродят, при воcстановлении дают идит (см.), а при окислении идоновые и идосахарные кисл. (см.). d- И. получена также изомеризацией d- гулозы и d- сорбинозы под влиянием щелочи (Лобри де Брюен).