Диффузионные остатки

Определение "Диффузионные остатки" в словаре Брокгауза и Ефрона


Диффузионные остатки или мацерационные — отбросы свеклосахарного производства при извлечении сока из свекловицы диффузией, идущие на корм скота. В них отношение между питательными веществами 1:5—8. Так как они слишком водянисты (до 94% воды), то для удобства скармливания животными, перевозки и сохранения предварительно прессуют их, чем уменьшается количество воды до 89%, или содержание плотного вещества увеличивается с 6% до 11%. При силосовании количество воды остается почти без изменения (88,5%), но вес с течением времени значительно уменьшается; так, по Меркеру, потеря в 5 месяцев составляет 27,8%, а через 14 месяцев достигает до 45%, поэтому для сохранения Д. остатков их высушивают (предварительно обработав известью и прессуя). По Эм. Вольфу, разница в составе свежих и высушенных остатков такова:




Содержится

В первых
Во вторых

Процентов
Воды
94,0

11,6
Золы
0,4

7,1
Сырого протеина
0,5

6,6
Древесины
1,4

19,3
Безазотистого экстрактивного вещества
3,6

54,8
Сырого жира
0,1

0,6
В том числе переваримых:
Белка и амидов
0,3

4,1
Безазотистого экстрактивного вещества
3,0

45,9
Древесины
1,2

16,0
Жира
0,1

0,6

Вследствие малого содержания кали (0,607%), натра (0,243%) и форсфорной кислоты, скармливание в большом количестве без прибавки сухого корма, богатого протеином, может вызвать расстройство пищеварительных органов, нервное расстройство, появление накожных сыпей и др. болезни.

С.





"БРОКГАУЗ И ЕФРОН" >> "Д" >> "ДИ" >> "ДИФ"

Статья про "Диффузионные остатки" в словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 630 раз
Коптим скумбрию в коробке
Каракатица на гриле

TOP 15