Гирка

Определение "Гирка" в словаре Брокгауза и Ефрона

Гирка
голоколоска, карасубазарка — яровая мягкая, голая пшеница, обильно разводимая в южных наших хозяйствах и пользующаяся хорошим сбытом за границу, отличается сильной осыпаемостью зерна, а потому должна быть убираема заблаговременно до созревания. В Екатеринославской губернии Г. вырождается и известна там как усатка, усанка или галицийская пшеница, которую охотно покупают на крахмальные заводы; в некоторых степных местностях встречается красная Г.

С.