Гемицеллюлозы

Определение "Гемицеллюлозы" в словаре Брокгауза и Ефрона

Гемицеллюлозы — углеводы, входящие в состав клеточных оболочек растений. От клетчатки, или целлюлозы, они отличаются растворимостью в 1 % растворе соляной или серной кислоты при нагревании. Сюда относится, например, парагалактан. Он не растворим в воде и дает галактозу. Другие гемицеллюлозы дают маннозу, арабинозу, ксилозу. Клетчатка же дает постоянно глюкозу. См. также Полуклетчатки.




"БРОКГАУЗ И ЕФРОН" >> "Г" >> "ГЕ" >> "ГЕМ"

Статья про "Гемицеллюлозы" в словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 897 раз
Коптим скумбрию в коробке
Луковый соус

TOP 15