Верховодка

Определение "Верховодка" в словаре Брокгауза и Ефрона


Верховодка Верховодка, светлуха, суровица, скипидарка (Тверск.), подсмольная коренная вода (Шенк. у. Арханг. губ.), дегтярная вода — вода, собираемая при смолокурении, темно-бурого цвета, с острым, пригорело-кислым запахом; употребляется преимущественно на добывание уксусной кислоты и уксуснокислых солей. Вода, выделяющаяся в самом начале смолокурения, носит особенное название смольницы, а получаемая при отстаивании смолы после отделения из последней верховодки — подсмолка (Шенк. у. Арханг. губ. и Вельск. у. Волог. г.).

В. С.




"БРОКГАУЗ И ЕФРОН" >> "В" >> "ВЕ" >> "ВЕР" >> "ВЕРХ"

Статья про "Верховодка" в словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 584 раз
Кетчуп из бананов
Луковый соус

TOP 15