Верблюд как сельскохозяйственное животное

Определение "Верблюд как сельскохозяйственное животное" в словаре Брокгауза и Ефрона

Верблюд как сельскохозяйственное животное — В Европейской России верблюд встречается в значительном количестве в областях Уральской и Войска Донского (южной части) и в губерниях: Оренбургской, Астраханской, Ставропольской, Таврической (в 1888 г. — 1715 штук), Самарской (Новоузенский и Николаевский уезды; в первом 1889 г.—6340 шт.), Саратовской (Царицынский у.), Уфимской (Белебеевский и Бирский уезды); последняя губерния составляет пока северный предел его распространения. В меньшем количестве он содержится в губерниях: Харьковской (где в Изюмском у. уже в начале семидесятых годов В. работал в сельском хозяйстве), Полтавской и Воронежской; но, судя по опыту названных местностей, им можно бы с успехом пользоваться и в хозяйствах Екатеринославской, Херсонской, Курской и некоторых частях Черниговской, Тамбовской и Пензенской губерний [В Aзиатской России В. содержатся в Тургайской области, где их около 144000 штук, в Туркестанском крае — 390000 и в Закаспийской области.]. По имеющимся данным, В. следует признать очень полезным и выгодным сельскохозяйственным животным: он ест гораздо меньше лошади и в два раза меньше вола, а работает лучше их, отличается большей выносливостью — не боится сильного холода и жары и потому пригоден для усиленных летних работ, но не переносит сырого климата и излишней почвенной влаги — в болотистой и сырой местности он хиреет и погибает. При благоприятных местных условиях смертность В. меньше, чем лошадей и волов; так, в одном имении Харьковской губ. ежегодная смертность (без эпидемических болезней) волов — 7 %, лошадей 4—5 % и В.—3 2/3 %.

В указанном районе распространения В. уже в настоящее время некоторые крупные хозяйства имеют по сотне и более этих животных, на которых пашут, сеют, боронят, косят и возят тяжести. По пахоте при бороньбе В. ходит лучше лошади и вола и оказывается наиболее пригодным для того животным: он может тащить более тяжелую борону, чем лошадь, идет замечательно плавно, не дергает, не поднимает бороны, не останавливается и ходовитее лошади на одну половину (если на лошади можно обернуться два раза, то на В. — три, так что при 10 верблюдах возможно сделать, в общем, не менее чем на 25 лошадях, и притом лучше, так как бороньба выходит глубже и земля лучше перемешивается). При бороньбе 7—9 В. идут гуськом, один за другим, при одном поводыре, что представляет большую экономию в рабочих сравнительно с лошадиной упряжкой. Кроме того, тогда не нужны особые кашевар и рабочий для задачи и подвозки корма. Работают В. с рассвета до полудня, затем, часа через 1 1/2, их поят, и, попасшись часа три, снова работают до вечера, когда опять немного пасут их, повторяя это и на заре.

Ровный и скорый шаг В. при отсутствии порывов и остановок делают его особенно пригодным для работы на косилках, граблях, жатвенных и сноповязальных машинах, причем, как показал опыт в Оренбургской губ., где в Илецком уезде уже в начале восьмидесятых годов молокане, переселенцы из Самарской губ., начали употреблять В. для сельскохозяйственных работ, В. скоро так привыкает, что даже на заворотах может обходиться без вожжей — достаточно одного помахивания кнута. В косилку, жнейку и сноповязку запрягают по паре В., а в грабли — одного; такие грабли легко поспевают за двумя и труднее — даже за тремя косилками, тоже приводимыми в действие В. По сообщению А. Е. Ната, 8 верблюдов в граблях заменяют собой 10 переменных и 14 несменных лошадей, и на одни грабли приходится в день около 10 десятин.

Обработка почвы, тоже весьма успешно производится В. В небольшой крестьянский плуг запрягают (в Царицынском у.) одного В., в простой сабан, пашущий в ширину на 8—9 вершк. и на глубину 3 вершк., при пахоте мягкой земли — 3 В., залежи — две и залога или целины — три пары (упряжка — попарно, постромками к валькам). Пахота идет на одну треть быстрее, чем при работе волами; необходимо только, чтобы рабочие были хорошие ходоки и поспевали за В. При работе В. в сеялках — 13-рядовой Эккерта (пары В.) засевалось в день 7 десят., а волов — только 3 д., и разбросной его же, с ходом в 5 арш. (одного В. без перемены) — 12 десят., со сменой рабочего. Наконец, следует заметить, что В. могут быть более полезны, чем волы и лошади, и при применении животной силы к работе молотилок там, где почему-либо не работает еще пар. При перевозке сельскохозяйственных продуктов В. (по опытам А. Е. Ната) доставляет работы в 1 1/2 раза более лошади и в 1 4/5 раза более пары волов.

Признаки хорошего двугорбого В. (аир тюэ по-киргизски): возможно большая голова с длинным носом; широкие у основания и не близко стоящие один возле другого горбы; широкие лапы; толстые ноги, причем передние по возможности широко поставленные; просторные подмышники с мягкой, без царапин и рубцов кожей, и толстый, длинный хвост, покрытый волосами. В.-мерин, обладающий такими качествами, называется, киргизами джамкулом и уже с 10 летнего возраста в состоянии, на повозке или санях, перевозить, на большом расстоянии, от 50 до 70 пудов. При нужде он может идти двое суток, с небольшим отдыхом, не спавши, и довольствуясь скудным кормом; но, вообще, нуждается ночью в покое. Находясь в караване, В. делает в сутки осенью 40—45 верст, а летом до 50—55 в., но в отдельные дни до 70 в. По Пржевальскому, средняя скорость хода вьючного В. — 4 1/2 версты в час.

Различают шесть помесей дромадера с двугорбым В.: 1) Лучший продукт скрещивания — первая помесь, или биртуган, отличающийся от отца более длинной шерстью и более толстой шеей. 2) Нар (одногорбый) — происходит от скрещивания биртугана с двугорбой маткой или двугорбого В. с маткой нара; он превосходит по силе и выносливости двугорбого и может при двухчасовой кормежке в сутки идти безостановочно много дней; шерсть у него гуще, чем у биртугана, но реже и в три раза короче, чем у двугорбого. В среднеазиатских караванах нар несет на спине до 20 пудов, а на небольших расстояниях, в 30—40 верст, даже 30 —40 пуд., в запряжке же на 10 пудов более двугорбого, хотя бывали примеры, что нар вез в телеге до 90 пуд. 3) Араван (в Бухаре) — продукт скрещивания биртугана с маткой нара; матки аравана отличаются особенной молочностью (в два-три раза более двугорбых), но самцы уступают дромадерам в силе, росте и выносливости. 4) Космак, или косбах (двугорбый), происходит от нечистокровного биртугана, или нара, старше 6 лет, и двугорбой матки; превосходит двугорбого в силе. 5) Крют (одногорбый) — помесь аравана с маткой нар; слабосилен. 6) Шауль, или чух (одногорбый) — результат скрещивания нара с наром — непригоден как рабочее животное.

В. способен к работе от 6- до 20-летнего возраста, хотя доживает до 30 и даже 40 лет. Приучать его к вьюку начинают с третьего года, накладывая сначала небольшие тяжести, не более 4-х пудов, и постепенно их увеличивая к 6-му году до 16—18 пуд.; к упряжке в борону, плуг, сани и телегу привыкает В. легче и скорее, чем к вьюку.

От В. получается побочный доход — шерсть и от нерабочих маток — молоко. Линяние начинается в мае и продолжается 2—3 недели, причем старая шерсть отваливается сама собой; в это же время приступают к стрижке: нерабочих В. стригут в половине, а рабочих в конце мая. Киргизы до сих пор еще собирают шерсть ощипыванием или же срезанием ее ножом, но русские употребляют ножницы. Остриженного В. недели две держат под попоной, пока не подрастет шерсть. Со среднего двугорбого В. получается 35—50 фунт. шерсти; с нара — 15 ф., а с дромадера еще меньше — только с гривы и шеи. Верблюжье молоко белого цвета, очень густое и жирное как сливки. Из него приготовляют кумыс, называемый шубат, который киргизы предпочитают кобыльему. При дойке 3—5 раз в день получается 2—3 штофа молока, или в год 60 ведер. Использованные, старые В., непригодные к работе, поступают на убой, причем получается около 7—8 пуд. сала, 9—12 пуд. мяса и кожа. Сало отличается твердостью и идет на приготовление стеарина и лучших сортов туалетного мыла; оно ценится дороже бараньего; мясо же охотно едят не только киргизы и татары, но и русские крестьяне.

Содержат В. в открытом помещении, так как он предпочитает свежий воздух. В степи В. всю зиму может тебеневать, т. е. пастись на подножном корме, но рабочему В. следует давать по возможности его природный корм — бурьян или крупное луговое сено, при неимении же их — мякину и солому; кормить — три раза в день; если давать корм вволю, то В. съедает в сутки не более 20—30 фунт. При усиленной работе, напр. возке больших тяжестей, прибавляют ежедневно по 5 фунт. овса или каких-нибудь жмыхов; отощавшим же в работе вместо этого дают через каждые две недели по 3 фунта теплого сала, вливая его в рот или, еще лучше, в нос. В голодный 1879 г. уральские киргизы кормили В. рыбой, а тургайские — мясом. Необходимую принадлежность корма В. составляет соль, не комовая, но озерная самого низшего сорта — черная, так как В. не лижет ее, а грызет. При корме мякиной и соломой дают в сутки 1/2 — 3/4 фунта соли, при бурьяне же меньше. В. очень любит соль, а также охотно ест травяную и соломенную золу. Поить можно летом один раз, причем В. выпивает до 5 ведер, а зимой через два и даже три дня, но лучше ежедневно.

Ср. И. В. Шумков, "Верблюд, как сельскохозяйственное животное" (в журн. "Сельское хозяйство и лесоводство", томы CLXV и CLXVI); "Журн. Мин. госуд. имущ." (1862 г., сентябрь); "Земледельческая газета" (1876 г., №№ 9 и 11) и "Сельский хозяин" (1887 г., №№ 13, 16 и 26).

В. С.