Бутирины

Значение слова "Бутирины" в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона

Бутирины— сложные эфиры глицерина и бутириновой или масляной кислоты; известны моно-, ди- и трибутирин — производные нормальной кислоты, полученные при нагревании ее с глицерином. Трибутирин — C ₁₅H₂₆O₆=C₃H₅(C₄H₇O₂)₃ — содержится в коровьем масле и представляет жирную полутвердую массу; кипит при 285°, удельный вес 1,052 (при 22°).

В Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона рядом со словом "Бутирины"

Бутириновая кислота | Буква "Б" | В начало | Буквосочетание "БУ" | Бутирит

Статья про слово "Бутирины" в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 45 раз

Брокгауз и Ефрон, избраное

Адамс, Джон
Гептаметилен
Красногоровка
Красногоровка
Раевский, Петр Иванович

Seafood restaurants in USA - short guide