Бутирины

Определение "Бутирины" в словаре Брокгауза и Ефрона

Бутирины — сложные эфиры глицерина и бутириновой или масляной кислоты; известны моно-, ди- и трибутирин — производные нормальной кислоты, полученные при нагревании ее с глицерином. Трибутирин — C 15H26O6=C3H5(C4H7O2)3 — содержится в коровьем масле и представляет жирную полутвердую массу; кипит при 285°, удельный вес 1,052 (при 22°).




"БРОКГАУЗ И ЕФРОН" >> "Б" >> "БУ" >> "БУТ" >> "БУТИ"

Статья про "Бутирины" в словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 896 раз
Коптим скумбрию в коробке
Куриный суп

TOP 15