Блауфранкиш

Определение "Блауфранкиш" в словаре Брокгауза и Ефрона

Блауфранкиш (Венгрия). — Очень распространенная лоза; во Франции она известна под именем португальский леру, в Вюртемберге — лимбергер. Сильный куст, глазки притупленные, листья очень большие, толстые (похожи на пергамент), почти круглые, мало разрезные, темно-зеленые, гладкие. Кисть средней величины на коротком черешке. Ягоды — круглые, темно-синие, толстокожие. Хорошо идет при короткой подрезке. Вино дает прочное. В сусле от 20 до 25 % сахара и от 0,5 до 0,6 % кислот.

А. А-н.