Бешамель

Определение "Бешамель" в словаре Брокгауза и Ефрона

Бешамель (кулинар.) — белый соус, употребляемый в качестве приправы к многим блюдам. Изобретение его приписывается Луи де Б. (B é chamel), маркизу де Нуантель.




"БРОКГАУЗ И ЕФРОН" >> "Б" >> "БЕ" >> "БЕШ"

Статья про "Бешамель" в словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 694 раз
Коптим скумбрию в коробке
Каракатица на гриле

TOP 15