Барбера

Определение "Барбера" в словаре Брокгауза и Ефрона

Барбера (Barbera, итал.). — Очень ценная лоза. Листья большие, светло-зеленые, пятилопастные, на длинных черешках. Кисть пирамидальная, средней величины. Ягоды — яйцеобразной формы, по величине больше, чем средние. Поспевает поздно. Сок содержит от 16 до 21 % сахара и отличается высоким содержанием кислоты, от 0,7 до 1,1 %, но это не портит вина, потому что кислая виннокалиевая соль осаждается после брожения на дне. Вино Б. густо окрашено и стойкое.




"БРОКГАУЗ И ЕФРОН" >> "Б" >> "БА" >> "БАР" >> "БАРБ"

Статья про "Барбера" в словаре Брокгауза и Ефрона была прочитана 884 раз
Бургер двойного помола
Салат с Кальмарами

TOP 15