Апельсинное масло

Определение "Апельсинное масло" в словаре Брокгауза и Ефрона

Апельсинное масло (Ol. Aurantii dulcis; Susses Pomeranzenschalenö l; Ess. d'Orange Portugal; Sweet Orange oil) - получается водной перегонкой или выжиманием из корок семян апельсинов в количестве 1,5-2%. А. масло следует как можно лучше отделять от воды и слизистых веществ отстаиванием при возможно низкой температуре и фильтрованием. Сохранять его надо без доступа света и воздуха. Уд. вес масла 0, 848-0,852; α _D = + 96° до + 98°. Масло на 90% состоит из лимонена; из других составных частей с несомненностью доказан только цитраль. Открытый в масле Райтом миристикол (С ₁₀ Н ₁₆ О) вряд ли представляет самостоятельное вещество. Употребляется масло в парфюмерии и ликерном производстве. Кроме масла из А. корок имеется масло и из цветов (Ess. de N é roli Portugal), но в чистом виде его найти трудно, обыкновенно оно поступает в продажу в смеси с маслами из цветов других видов Citrus под названием флердоранжевого масла (см.). Ср. также Померанцевое масло.

К. Дебу.